المعكرونة مع الرائب وصلصة الزيتون. وصفة

يجب أن أعترف أنه حتى أطبخ هذه الوصفة ، لم أبقى مرتاحًا. عندما تخيلت المزيج ، وجدت أنه جذاب للغاية ، لكنني أخلطه المعكرونة مع الرائب وصلصة الزيتونلم يكن جذابا بنفس القدر لعائلتي.

الاستفادة من ما كان لدي Pacheri، مجموعة متنوعة من المعكرونة التي أحضرتها من آخر مشي في تناول الطعام في شوارع روما ، تمكنت من إقناعهم ، وكما لو كنت تحاول الجمع بين مكونات الصلصة ، فقد كانت الوصفة ناجحة ، ها أنت الآن سعيد الآن بتقديم الاختراع .

المكونات لمدة 4 أشخاص

  • 320 غرام من المكرونة القصيرة بحجم كبير ، 250 غرام. من الجبن ، 4 أوراق الهندباء ، 1 ملعقة كبيرة من الزيتون ، نصف كمأ ، مقطع ، 100 مل من الكريما السائلة والجبن البارميزان المبشور

كيف تصنع المكرونة مع الرائب وصلصة الزيتون

نبدأ في وضع المكرونة في الطهي ، في الماء المغلي الوفير. هذا النوع من المعكرونة قصيرة ولكن كبيرة عادة ما يتطلب أ وقت الطهي الطويل، بينما يتم صنع المعكرونة ، سيكون لدينا وقت لإعداد الصلصة الخاصة بنا.

في حالة pacheri ، يستغرق الأمر 18 دقيقة حتى يكونوا جاهزين. عادةً ما أنتظر حتى يغلي الماء ، قبل إضافة ورقة الملح والخليج ، ثم عندما تغلي ، أضيفي المعكرونة واحسب الدقائق التي أشار إليها المصنع.

في ذلك الوقت سوف نتخطى الهندباء الأحمر أو أحمر قرمزي المفروم ناعما عند التحضير ، أضيفي الجبنة المنزلية وملعقة من عجينة الزيتون أو الزيتون وقطعة من الكمأة مقطعة إلى قطع صغيرة جداً ، واخلطي التحريك.

عند مزج هذه المكونات ، سوف نحصل على عجينة من اللون الرمادي وبنكهة مكثفة بفضل معجون الزيتون. مع هذا المعجون ، ملء pacheri مع ملعقة صغيرة ونحن نضعهم.

وقت المعالجة | 25 دقيقة
صعوبة | سهل

تذوق

مثل كل وصفات المعكرونة ، يجب أن تكون سريعًا لوضعها المعكرونة تصل ساخنة على الطاولة. في هذه الحالة ، نغطي القليل من الكريما السائلة التي سنفعلها في دقيقتين في مقلاة ونزينها بسلك من زيت الزيتون البكر الممتاز وجبنة البارميزان المبشورة ، مع رشها في الأعلى.

فيديو: أطيب معكرونة سباگيتي بنكهة البيتزا رهيبة (كانون الثاني 2020).