"Suau" وصفة مشروب منعش

لقد اكتشفت هذه الوصفة في كتاب الطبخ الكاتالوني التقليدي 1000 مستلم من Catalan Cuina من الناشر كتاب Servile، والتي لم يتحدث بعد. الصفحات الأولى عبارة عن مشروبات مخصصة وقد لفت انتباهي اسمه suau، إذا ترجمنا هذا يعني حرفيا ناعم. إنه مشروب منعش على أساس القهوة والصودا من السهل جدا لجعل ويستحق المحاولة.

خلال القرن الماضي كان مشروبًا شائعًا للغاية في كاتالونيا ، لا سيما في منطقة أراضي إبرو في تاراغونا وعلى الرغم من أنه قد غاب عن النسيان ، وذلك بفضل حقيقة أن بعض كبار السن الذين شربوا ذلك بينما لا يزال الأطفال يتذكرونه ، يبدو أنه منذ لفترة من الوقت ، يقوم بعض رجال الأعمال باستعادتها عن طريق التصنيع ولا يزالون يقومون بتغليفها محليًا.

المكونات

3/4 كوب من الصودا الباردة جداً ، 1/4 كوب من القهوة الباردة ، قليل من سكر الفانيليا ، قليل من القرفة ، 1 ملعقة صغيرة من السكر.

كيفية جعل suau

امزج القهوة مع سكر الفانيليا والقرفة والسكر. إثارة.

في كوب كبير نضع القهوة النكهة والمحلاة. نقلب الصودا ونخدم.

وقت التحضير | 1 دقيقة
من الصعب | قطرة

تذوق

ال suau يجب أن تؤخذ باردة جدًا ، إذا أردنا إضافة الثلج المسحوق ، يجب أن نرفع نسبة القهوة قليلاً.

ملعقة السكر اختيارية ، لذلك إذا لم نكن سنًا حلوة ، فلا يتعين علينا أن نشربها ، وعلى العكس إذا كنا سنًا حلوة ، فيمكننا إضافة اثنين أو ثلاثة حسب رغبتنا.

يجب أن يتم ذلك في كوب كبير لأنه عندما نضيف الصودا ، يبدأ المشروب في "الغليان" لصنع رغوة كبيرة.

عيش إلى الحنك | إيلي إيسيمو ، قهوة منعش منعش
عيش إلى الحنك | مكعبات القهوة