الاسكالوب الدجاج مع صلصة الخردل

شرائح اللحم الكثيفة من اللحم أو الدواجن ، كثير من الناس وخاصة الصغار يجدون صعوبة في تناول الطعام لذلك يعد إعدادهم على الأسكالوب فكرة متكررة. في هذه الاسكالوب الدجاج مع صلصة الخردل سيكون من المهم للغاية على وجه التحديد ، وهذا الأخير هو الذي سنغطيه. لذلك ، لا تبخل على شراء الخردل الجيد ، وسوف الحنك الخاص بك شكرا لك.

المكونات: 6 صدور دجاج ، 3 ملاعق كبيرة من الخردل الفرنسي ، 3 ملاعق كبيرة من الزيت ، 3 مخففات من مرق اللحم منزوع الدسم ، ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم ، 1 ملعقة صغيرة من نشا الدقيق والفلفل والملح. لمرافقة: 18 بندورة صغيرة ، 100 جرام من الفطر ، خطوة واحدة ، ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ، 1 ديسيلتر من الزيت والملح والفلفل.

إعداد: نغسل الطماطم ونقطعها من الأعلى ونرشها بالملح ونتركها لأسفل لمدة 20 دقيقة. قم بتسخين نصف الزيت في مقلاة ، ثم ضعيها في الطبقة العليا والفطر المفروم نضيف البقدونس المفروم والموسم. ضعي الطماطم في طبق للخبز وقم بتغطية الجزء العلوي مع المستحضر السابق ، مع رش الزيت المتبقي ووضعهم في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 8 إلى 10 دقائق.

بسكين حاد للغاية ، نزيل الدهون والأعصاب من الثديين بشكل جيد ونقطعها إلى أسقلوب رقيقة. سخني الزيت وقلبي الاسكالوب على الجانبين ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وحفظها ساخنة في طبق التقديم. نكسر المقلاة مع مرق اللحم ونضيف الخردل ونشا الطحين ونتركه يطبخ لمدة 4 دقائق تقريبا ، الملح والفلفل ونضيف الشبت ، ونغليها.

ليس لدينا سوى قطع الاسكالوب ومرافقتهم بالطماطم المحشوة.

فيديو: اسكالوب الدجاج من نبيل بصلصة الخردل والعسل - نضال البريحي (كانون الثاني 2020).