أفخاذ الدجاج بالكاري مع حليب جوز الهند: وصفة سهلة للدجاج في صلصة مختلفة

عندما لا أكون متأكداً مما يجب طهيه ، أتوجه دائمًا إلى الثديين لتحسين طبق سريع ، لكن يجب أن ندرك أن وصفات الدجاج في الصلصة تخرج ألذ مع قطع أخرى. هذا حليب جوز الهند الدجاج أفخاذ الدجاج وصفة لقد فتحني حالما رأيتها وسوف تحبها إذا كنت تستمتع أيضًا بالصلصات العطرية.

إذا لم يكن لديك حليب جوز الهند في متناول اليد ، يمكنك تغييره للحصول على كريمة الطهي أو ما يعادله من الخضروات - لقد حققت نتائج جيدة مع كريمات الشوفان. الوصفة الأصلية تشمل الكزبرة الطازجة. أنا أحب ذلك - لا ، لا طعمه مثل كولونيا - ولكن كان لدي فقط البقدونس في المنزل ، لذلك يمكنك استخدام العشب الذي يرضيك أكثر. والفكرة هي منحها لمسة جديدة وتلك النقطة من اللون عند الطلاء.

المكونات

لمدة 4 أشخاص
  • الدجاج الفخذين مع الجلد 8
  • البصل الأرجواني 2
  • فص ثوم 3
  • فلفل أخضر حار أو حلو 1
  • ملعقتان كبيرتان من الكاري المطحون
  • الليمون (اختياري) 1
  • كايين تشيلي 2
  • الزنجبيل الطازج (شريحة) 1
  • ليما 2
  • مرق الدجاج 450 مل
  • حليب جوز الهند أو كريم 250 مل
  • البقدونس الطازج أو الكزبرة
  • الفلفل الأسود المطحون
  • اخرج
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

كيفية جعل أفخاذ الدجاج بالكاري

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الإجمالي 1 ساعة
  • التفصيل 5 م
  • الطبخ 55 م

دع الدجاج يخفف قليلاً وحرق حطام الريش المحتمل. قطع البصل في جوليان أو مكعبات، شرائح الفلفل الرومي والثوم. سحق الليمون - عشب الليمون ، اختياري - وصر الزنجبيل المقشر. اغسل وأقطع البقدونس أو الكزبرة.

يُتبّل عجينة الدجاج وتُطهى في مقلاة أو طاجن مع قليل من الزيت ، على نار متوسطة إلى عالية فهي ذهبية في كل مكان ولكن من دون الطبخ على الإطلاق -8-10 دقائق. إزالة والاحتياطي.

في نفس طبق طاجن البصل مع قليل من الملح على نار خفيفة ، حتى يلين. يُضاف الثوم والفلفل والليمون والكايين وخليط الكاري والزنجبيل. يقلب جيدا حتى يتم الافراج عن جميع العبير.

يُضاف المرق وحليب جوز الهند ورشّ عصير الليمون أو عصير الليمون ويُخلط المزيج بلطف. أعد الدجاج واتركه واتركه يطهى لمدة تتراوح بين 40 و 45 دقيقة، على نار خفيفة. اقلب الدجاج من وقت لآخر وتأكد من أن الصلصة لا تقلل كثيرًا ، مضيفًا المزيد من المرق أو الماء إذا لزم الأمر.

خدمة مع البقدونس الطازج أو الكزبرة حسب الرغبة ، ضربة إضافية من الفلفل الأسود ورذاذ آخر من عصير الليمون.

مع ما لمرافقة أفخاذ الدجاج بالكاري

مثل أي طبق من الدجاج في الصلصة ، هذه أفخاذ الدجاج بالكاري مع حليب جوز الهند يعترفون بزينة النكهة المحايدة. يعتبر الأرز أو شعرية الأرز رهانًا آمنًا ، على الرغم من أنه لن يكون سيئًا مع البطاطا المطبوخة الجديدة أو الكينوا أو الكسكس. لن أنسى الخبز على الطاولة ، على الرغم من أننا يمكن أن نرافقه مع طبق روتي نان أو هندي ، أكثر انسجاما مع الوصفة.

فيديو: دجاج بحليب جوز الهند الجزء (كانون الثاني 2020).