أرنب بالثوم: الوصفة التي ستأخذك إلى طفولتك

أنا سعيد جدًا برؤية الحملات لدعم استهلاك لحوم الأرانب ، نظرًا لأن هذا اللحم الأبيض والصحي ولذيذ قد يكون شائعًا جدًا في وصفتنا أو مكونًا غير معروف تقريبًا ، وذلك اعتمادًا على المنطقة التي نعيش فيها. لهذا السبب أنا أحيانا نشر الوصفات مع الأرنب ، المفضل لدي هو أن أرنب بالثوم ، الوصفة التي ستأخذك إلى طفولتك.

عندما أتذوق هذا اللحم المطبوخ في الثوم ، مع لمسة خاصة من النبيذ والليمون ، أقوم بنقل نفسي إلى الأراضي القشتالية ، وتحديداً إلى مقاطعة توليدو ، حيث عشت طفولتي. كان هناك كثير من الأحيان أننا في عطلة نهاية الأسبوع كنا نقترب من مزرعة للغابات - كان والدي يعمل في ICONA - وكان الأرنب مع الثوم طبقًا شائعًا للغاية. وهكذا أصبحت مولعا باستهلاك هذا الطبق اللذيذ الذي سأخبرك به اليوم بالتفصيل.

المكونات

لمدة 4 أشخاص
  • أرنب مقطع 1
  • فص ثوم 7
  • ليمون 1/2
  • النبيذ الأبيض 75 مل
  • البقدونس
  • البطاطا للزينة

كيف تصنع الأرنب بالثوم

الصعوبة: متوسطة
  • الوقت الإجمالي 45 م
  • 45 م الطبخ

نبدأ confitting القرنفل الثوم على حرارة منخفضة في مقلاة مع الكثير من النفط. وبالتالي ، سيأخذ الزيت نكهة الثوم وسوف يكون الثوم مهووسًا ، ويتلاشى اللون ولكن دون أن يحترق كما نراكم هنا.

في هذا الزيت ، سنقوم بقلي شرائح الأرانب ، بمجرد توابلها ونمر طفيفة عبر الدقيق. عليك أن تأخذ الوقت الكافي للحصول على شرائح البني وحتى يتم طهيها جيدا. للقيام بذلك ، هو عليه يفضل العمل على حرارة عالية أو نار قوية، بحيث يحدث الكراميل السطح للشرائح.

عندما يكون للأرنب لون ذهبي جميل ، نضيف عصير نصف ليمون والنبيذ ، هز المقلاة بحركات دائرية تشد المقابض ، بحيث تكون الصلصة مرتبطة بفضل الطحين وتبخر السائل ، استمر حتى نكون مثاليين.

نقوم بإعداد طبق جانبي من البطاطا المقلية أو البطاطا المقلية أو طبق جانبي خاص من الخضار المخبوزة لمرافقة جميع أنواع وصفات اللحوم وتقديمها بينما لا يزال الأرنب مع الثوم حارًا للغاية ، للاستمتاع بوجبات الطعام. النكهة الشديدة للأرنب ومدى نضجه ولونهسوف يسعد الجميع. (وتحضير الخبز للصلصة التي هي مخيفة).

مع ما لمرافقة وصفة أرنب أرنب

بسبب حجم الشرائح ووجود العظايا ، من الشائع أنه عندما تأكل أرنب الثوم وصفة تستخدم الأيدي لتكون قادرة على قطيع اللحوم جيدا. مع مقبلات البطاطس للفقراء ، لن تحتاج إلى المزيد للانتقال إلى طفولتك وتناول طبقًا من الأشخاص الذين يتم تذكرهم إلى الأبد.

فيديو: فوائد الثوم والبصل الاخضر للارانب تربية الارانب على الأرض (كانون الثاني 2020).